煮熟的鸡蛋能保存多久？日本营养师田中宏香给出冷藏期限

日本营养师田中宏香指出，带壳且无裂纹的水煮蛋在10℃以下冰箱冷藏室可保存3至4天，已剥壳或蛋壳开裂的则应在当天吃完。她解释高温处理会改变蛋壳气孔结构、削弱其自我保护能力，使熟蛋比生蛋更难保存，生带壳蛋约可存放两周。她还建议煮后自然冷却、擦干表面再冷藏，蛋壳开裂后须当天或最迟次日吃完。