压力大时为何更想吃seblak等高糖高盐高脂食物？营养科医生解释多巴胺机制

临床营养科医生dr Christopher Andrian解释，压力大时人更想吃seblak、martabak、甜饮料等高糖高盐高脂食物，因为血糖骤升带来短暂的“假性安慰”，使多巴胺水平上升。他表示，极少见到有人在压力下把健康食物当作comfort food，这类高热量食物因此容易导致体重持续上升。