黑豆水是否富含镁？如何饮用补充营养

黑豆属于富含镁的食物，半杯煮熟黑豆约可提供60mg镁，但镁存在于豆粒中，只喝煮豆水、丢弃豆粒时实际摄入的镁可能明显低于吃整粒熟豆。目前尚无足够证据支持早餐后30分钟或15–17时饮用更利于镁吸收，饮用过量可能引起腹胀，肾病患者或需控制钾、磷及液体摄入者应事先咨询医生。