椰子油还是橄榄油：哪种选择对心血管更有益？

椰子油与橄榄油热量相近，但脂肪酸构成不同：据美国农业部（USDA）数据，一汤匙椰子油约含121 calo、11.2 g饱和脂肪，同量橄榄油约119 calo、仅1.86 g饱和脂肪，单不饱和脂肪约9.86 g对0.86 g。