越南医生提示柿子食用风险与禁忌人群

胡志明市川亚综合医院营养科负责人Châu Thị Anh医生接受《青年报》采访时称，食用柿子尤其是涩柿或未熟透的柿子，可能因可溶性单宁在胃酸中变性聚合，与纤维、蛋白质碎块结合形成坚硬胃石，胃石进入小肠后可致机械性肠梗阻，甚至肠坏死、穿孔和腹膜炎。 她建议只吃完全成熟的柿子，并在正餐后约1小时食用；每天1至2个（约150至200克）。65岁以上老人、5岁以下儿童及慢性肾病进展期患者因消化功能较弱或受损，需谨慎食用。上述为医生个人科普意见，并非监管或指南结论。

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