越南医生解读 rau đay 常吃能否延寿

越南医生阮陈如水（Nguyễn Trần Như Thủy）就“常吃 rau đay（Corchorus olitorius L.）能否延寿”作出解读，并给出该菜的成分数据：每100克生菜约含4.76毫克铁和37毫克维生素C，煮熟沥干后约为3.14毫克铁和33毫克维生素C。 这是医生个人对一种蔬菜营养价值的解读，并非研究结论或官方膳食指南；报道未给出“常吃可延寿”的人群试验证据，因此不能据此把吃 rau đay 当作延长寿命的建议。

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