香蕉花不能完全替代绿叶蔬菜

营养专家在健康媒体上指出，香蕉花富含膳食纤维及钾、钙、铁等矿物质，但缺少深绿色叶菜所含的叶酸、维生素K、维生素A前体和多种矿物质，因此不能完全替代绿叶蔬菜和其他蔬菜。 世界卫生组织建议成人和10岁以上儿童每日至少摄入400克蔬菜和水果，香蕉花可以计入每日蔬菜摄入量的一部分。报道还称，香蕉花抗氧化等生物活性证据多来自成分研究或实验，尚不足以证实在人体中预防和治疗疾病的作用。

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