肾病患者可选低钾蔬菜：白花菜、卷心菜、胡萝卜、洋葱

VnExpress 健康的一篇报道将白花菜、卷心菜、红甜椒、胡萝卜和洋葱列为适合需要控制矿物质摄入的肾病患者选择的蔬菜，理由是这些蔬菜的钾、磷含量相对较低，并能提供维生素C、K、B6、叶酸、β-胡萝卜素及槲皮素等抗氧化成分；其中卷心菜和洋葱还有助于减少用盐、控制血压。 该建议针对需要限制钾、磷摄入的肾病患者，并非面向所有人的通用饮食指导。报道同时称，健康人群应保持饮食均衡、限制盐和加工食品，并每天摄入足量蔬菜。上述内容属于媒体健康建议，未提及监管批准或临床研究证据。

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